山寨版比利時淡菜-----小光光機長提供

 

以前飛巴黎,常會去來自比利時的CAFE LEON用餐,這次來到Brisbane的Belgian Beer Cafe,回味比利時的國菜.

 

淡菜來自Morton Bay,個個圓滿肥厚,Leffe黑啤酒,甜甜的口感帶點苦味,留有咖啡的餘香,連薯條也有啤酒味.

 

鍋底有白酒,洋蔥,淡菜的湯汁,相當濃郁鮮美.

 

共 15則 回應

於 2009/7/15 上午 08:50:53, 大安小霸王 發言

我只好奇用到手上以後,有沒有隨處亂抹,想到就恐怖咧.越來越有痴漢系列的感覺.

於 2009/7/15 上午 08:48:49, 大安小霸王 發言

用在手上?真是可惜了那麼多顆滋陰的淡菜,還有機長的百子千孫呢!

於 2009/7/14 下午 07:51:06, 山寨達人 發言

這次用在自己的手上.

於 2009/7/14 上午 09:43:31, 站前橘子王 發言

好大的口氣,山寨達人採陰只能採到淡菜,遠遠不如天縱奇才的幫主,不用跳出來說嘴.



再說,採那麼多淡菜,多年來只能用在同一人身上,豈不無味至極?

於 2009/7/14 上午 08:24:50, 山寨達人 發言

採陰補陽,強過威而鋼.

於 2009/7/13 下午 06:57:03, 站前橘子王 發言

吃那麼多滋陰之物,當然越來越陰....

於 2009/7/13 上午 11:40:37, 本兒 發言

機長吃了如此多的滋陰之物

不知有何反應?

於 2009/7/13 上午 10:26:49, 站前橘子王 發言

一次吃五十多顆淡菜?事後你吃什麼都沒用了.

於 2009/7/13 上午 10:25:58, 站前橘子王 發言

第一次聽到有人把Creme Brulee翻成昆布雷的,有一套!



本兒,此物即是八里佘家姐妹花所賣之孔雀蛤,港譯青口,中國叫淡菜,江浙人喜用曬乾的,藥理以其乾燥後形似女性某部位,因此認定有滋陰之效.

於 2009/7/13 上午 08:01:23, 山寨達人 發言

昆布雷是焦糖布丁,法文creme brulee.

於 2009/7/12 下午 03:56:13, 蘇黎世小百合 發言

太好了,我們就住在香榭里榭附近.昆布蕾是什麼?外文是?不好意思,我這村婦問這蠢問題.

於 2009/7/12 下午 12:22:38, 山寨達人 發言

LEON在巴黎有很多分店,在香榭儷榭,歌劇院,巴士底都有,可上leon-de-bruxelles.fr查詢詳細地址,飯後別忘了點昆布蕾.

於 2009/7/11 下午 09:07:33, 蘇黎世小百合 發言

Cafe Leon 在巴黎哪裏? 後天去也許可以去吃一頓.

於 2009/7/10 下午 09:18:07, 山寨達人 發言

這頓吃了約五十多顆淡菜,飯後趕緊回飯店,吞了兩顆DHC的紅麴.

於 2009/7/10 下午 02:00:47, 本兒 發言

請問橘子王:淡菜是孔雀蛤嗎?

是不是包粽子&煮湯的乾貨?

淡水佘家姐妹賣的也是這個嗎?