毓琤同學的私房餐廳

共 17則 回應

於 2006/5/27 下午 02:53:37, 地下工作人員 發言

看多了確實是沒有感覺,特別是當你日常生活全都使用這些東西之後,名牌也不再是名牌,而只是日用品的一部份啦.



白瓷,骨瓷,水晶杯,紫砂壺,聽來可能很奢華,但我們可都是貨真價實的使用,也沒有誇耀的意味,我也不是說別人用的檔次低,反正各人有各路,大家的興趣不同罷了.



上班時刻,用骨瓷杯來點咖啡,我喜歡它溫潤的值感,忙了一天,用紫砂沖一壺春茶,再不然用剔透的水晶杯來點小酒,我就是喜歡這樣的感覺,

名牌又如何?它也是要讓人用的嘛.

於 2006/5/27 下午 02:15:29, 欽佩毓琤夫人手藝的志隆 發言

哇！您夫人會手拉坯呀？！太讚了！也太神奇了！連食具都能自己來，這個就真的厲害！佩服佩服！



我發現很多來買wedgewood的人，到後來都堆滿乙櫃子(就像我們這位熟門熟路的地下工作人員)，純欣賞！有的人甚至會上了要收集齊全的癮頭，真能像夫人您這樣運用它實用與藝術雙重價值的人真是鳳毛麟角！



我說這位博通食藝行情的地下工作人員，看過了頭，可是會沒有感覺的喔！

於 2006/5/27 下午 12:48:08, 地下工作人員 發言

先生娘,

妳這麼冰雪聰明蕙質蘭心的,怎麼到現在還不知我是誰呢?很多人都知道嘛.



去問版主吧.

於 2006/5/27 上午 11:22:35, 餐廳主人 發言

對地下工作人員同學佩服佩服，果真識貨。小餐廳使用的有白金也有金色共八組，花了我兩年省吃儉用收集的。下回回高雄會去漢神瞧瞧，若想下手必抬出您的名號，怎麼稱呼？e-mail我吧！

志隆同學，那些餐具只有逢年過節才用，偶平常用的粉多都是我自己做的，比鶯歌的還好用。

於 2006/5/25 下午 02:26:19, 地下工作人員 發言

等一下,妳那套瓷器是Cornucopia還是Celestial?

兩套我都有,杯子而已啦,因為平常不用開伙,不過我的Celestial是白金邊的,妳那套好像是金邊的吧?

於 2006/5/25 下午 02:24:20, 地下工作人員 發言

用骨粉不野蠻啊,你吃牛排幾時看過骨頭?都拿去磨粉了嘛,不過話說回來,英國牛骨會不會傳染狂牛症啊?



望著滿櫃的Wedgewood,我是不是該把它們丟了?

於 2006/5/25 下午 02:22:08, 地下工作人員 發言

夫人可以就近到高雄漢神的七樓去看看,有法國的Bernardau很不錯,丹麥的Royal Copenhagen, 德國的Meisen.一家貴過一家.



杯子的話,在Bernardau有不錯的光面球形法果水晶杯,價格也不是太高.



如妳執意要買Wedgewood,同樓層也有旗艦店,找店長吧,她會用我的折扣給妳.

於 2006/5/25 下午 02:09:54, 賣過WEDGEWOOD的志隆 發言

給印象中拉開嗓門的毓琤同學：



真要說WEDGEWOOD的話，大概只有太貴了及太野蠻了，因為它是用骨粉下去做的。



我都用鶯歌的，就很讚了呦！

於 2006/5/25 上午 10:51:46, 地下工作人員 發言

Wedgeqood?妳要買不早講,本人以前可拿對折價哩,不過現在不用Wedgewood了,我不太喜歡英國骨瓷,還是歐洲的白瓷好.



法國的Limoges, 德國的Meisen都可以考慮一下.

於 2006/5/25 上午 10:40:22, 連同學 發言

原來，不論是嘉義雞肉飯或洋人火雞大餐，可以確定的是都採用火雞。



感謝院長夫人提供的大餐照片，我們部落格繼上次美容保養專題後，現在又增加了這個美食專題，真讓人受益匪淺哩！

於 2006/5/25 上午 08:14:34, 鄉下 主廚 發言

感謝地下工作人員的指教，想必您的等級與寶總不相上下，今年感恩節一定遵照您的指點好好的再烤一隻，讓我的廚藝更精進。感恩！

小開同學，別懷疑鄉下主廚的功力。在鄉下想吃點像樣的東西只能靠自己，不像您們那麼幸福喔！

最近景氣不佳，實無法添購新行頭，那水晶杯就請看不順眼的人貢獻了。（咦，行家怎沒批評一下WEDGEWOOD的餐具）

於 2006/5/25 上午 02:41:22, 地下工作人員 發言

可否請夫人斥資添購Riedel高腳水晶酒杯?雕花酒杯已經不流行了.光面的比較好.

於 2006/5/25 上午 02:25:39, 地下工作人員 發言

雞肉飯者也,為川煮整火雞取肉拆絲後,再以雞油紅蔥澆供於白飯之上,院長夫人所示,分明為洋人火雞餐也,雞肉如硬柴,雞皮如鐵片,當年曾接受某同學於台北希爾頓飯店自助餐招待者應仍有記憶.



烤製火雞宜於次日取肉作三文治,雞骨留作高湯,且需大型烤箱方能盡功,乃富貴人家之食耳,版主請勿混淆視聽,讓土包同學對嘉義雞肉飯產生錯誤印象.



另,院長夫人下次若再烹調火雞,建議於皮肉之間,以手揉搓純正奶油及黑松露片後置入,如此一來,不僅增加雞皮香脆度,更且可以提高雞肉濕度及名貴程度,方符合院長身份地位.



其它相關秘方食譜,請再來信詢問.

於 2006/5/24 下午 12:43:19, 流口水的連同學 發言

這嘉義雞肉飯大餐未免太驚人了!連沙拉都那麼大盆. 毓琤貴夫人果然豪邁!

於 2006/5/24 上午 10:45:23, 小開 發言

補充報告:

談到手藝，當然不能忘記寶總，不過寶總是PRO級的，所以沒有在我先前發言考慮之列，特此說明，3Q! *^_^*

於 2006/5/24 上午 10:37:23, 小開 發言

毓琤同學:

這雞肉飯大餐，真是你親手做的嗎? 哇，那你的手藝，可能只有美惠同學可以匹敵囉!

於 2006/5/24 上午 09:20:02, 版主 發言  

同學們，



這就是傳說中的超級宇宙無敵豪華美味......嘉義雞肉飯大餐。