在本王收到小光光機長餽贈之後, 立時以MSN通知版主, 兩人話題開始繞著甜點打轉, 版主說他曾吃過一種法式甜點, 極可口極罕見, 眾所週知的, 版主除了對星巴克的抹茶奶霜星冰樂情有獨鍾之外, 鮮少對甜點表示好感, 為了追查真相, 本王遂在MSN上仔細詢問, 經過版主零碎記憶拼湊及本王不斷提供圖片舉證後, 終於發現版主所愛, 竟是來自波爾多的傳統小點Canele.
波爾多一帶盛產葡萄酒, 封存酒桶和酒瓶的時候, 除了軟木塞外, 傳統還會加上蜂蠟以加強其不透氣的密封狀態, 而釀酒師為了過濾酒中雜質, 一向是以打發的蛋白傾入桶中, 讓蛋白自然的下沉, 在沉澱過程中吸附雜質, 而使用大量蛋白後, 蛋黃的利用, 造就了這個小點心. 農民以蛋黃、砂糖、蘭姆酒調和之後, 先在銅製的皇冠形模型中抹上防止沾黏的蜂蠟, 再一起入爐烘烤, 這樣烤出來的Canele, 內裡香韌柔軟溼潤微黏, 外表則有著焦糖的香氣與冷卻後蜂蠟形成的香脆光亮外殼, 一口咬下, 真是令人百感交集, 本王在1997年初訪波爾多時與之邂逅, 後來只在台灣少數餅家發現, 近年來台灣有較多的西點屋亦有供應, 沒想到版主居然也愛上這一味.
一時間本王被版主撩起饞蟲, 下班後即時前往新光三越樓下的DONQ, 果然發現它的芳蹤, 順手帶回家中與沙赫蛋糕共享, 剩餘兩枚則於次日與版主幫主午餐時貢獻給兩位老人家品嚐, 只是回想前一天晚上, 除了晚餐的便當之外, 四分之一個沙赫蛋糕與兩枚Canele同時下肚, 再加上一顆碩大的日本蜜富士蘋果, 減肥大計早已拋諸九霄雲外, 這可怎生是好?
景氣不好,大家的胃口可都好得很,很好,很好.
結果真的版主沒買到,因為賣完了....