話說星期一本人在線上正無聊, 小白菜在MSN那頭親切的呼喚, 本人一時大意失察, 回應之後才知小白菜要替本人作生日, 唉, 真是令人感動, 但越講越不對, 因為明明是我過生日, 怎麼會講到要我下廚獻醜咧?
但盛情難卻加上一時手癢, 本人遂很義氣的應允, 並約在隔日實踐, 搭應之後有點想要更改, 一聽小白菜已經邀集連同學和版主, 也不好意思再變更, 但因為地點設在小白菜碧湖“毫”宅, 座位有限, 也就只能我們幾個人自得其樂一番了.
對我而言, 下廚做菜的樂趣從開菜單開始, 要考慮季節和大家口味, 更要考慮主人家的廚具, 就我所知, 小白菜公館向來不開伙, 最多也只是煮個泡麵燙個青菜, 因此不太可能有週全的設備, 再加上大家都要上班, 也不行準備太複雜的菜色, 因此決定這次以方便快速的義大利農村菜為主題囉, 但問題來了, 小白菜家也不太可能有齊全的配料, 我基本上是要從無到有的, 從食材到佐料, 都要一次備齊, 又要在小白菜回家順道的路上, 因此, 只得硬著頭皮向微風廣場的超市前進.
真是一個人間天堂啊, 我推著車, 看著擦得晶亮的蔬果和整齊排列的貨品, 一時間竟忘卻了頂級超市, 價錢也是很頂級啊.
但也因為貨色齊全, 再加上事先有規劃菜單, 所以很快的就採買齊全, 看著收銀人員把我的菜整整齊齊打包好, 再恭送我離開的感覺, 古人所謂一擲千金買一笑的感覺, 講的真是一點都沒錯.
台北的超市, 多到一個不行, 但我還只是愛去101的Jason還有微風, 至於City Super, 我或許是因為常去香港的, 一比較之下, 還是覺得差很多, 再來就是我心目中的麥加聖地 – 南門市場, 搭捷運到中正紀念堂下車, 電扶梯上樓即到, 應有盡有, 只恨荷包不夠飽啊.
話說遠了, 此次準備的菜單如下: 新鮮馬茲拉乳酪蕃茄冷盤、鮮茴香配有機柳橙佐特純橄欖油、溫製培根酸甜洋蔥燈籠椒風味的嫩菠菜與芝麻菜沙拉、地中海式白酒香茜清炒蛤蜊、牛肝菌及什錦鮮菇雞肉奶油義大利寬麵, 以上一共五道, 四點半進廚房, 七點開動, 我已經盡力了.
下廚做菜宴客真的是一門藝術,特別是在別人家的廚房,更是不容易.橘子王在開菜單時真是心思細膩,在下廚時真是條理分明,手腳俐落.不像我,常常因為同時做多道菜,亂了先後次序,突然腦門一哄,來個blackout,一時站在廚房裡發呆,結果肉煎黑了,醬汁乾了,慘得很!
你這次菜單的食譜我都複製儲存了,下次我家廚房借你.
昨日跟迷些路同學MSN，我就提議、乾脆請橘子王開班授課，傳授貴婦同學們武林秘笈，但是後來我跟迷些路都認為，來報名的，可能都只想吃而不是真的想學習。呵呵。
吼 多保重是誰阿
可能是洗碗洗到睡眠不足的關係，哈哈哈哈哈。
我會用眼膜保養的。
看到網路新聞，您老人家竟有嚴重黑眼圈
http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=3-2B4-23333c3b334-233-2B3434324-233-2B-21-21-3D-3D
保重呀
比食養山房還優.....
南門市場億長御坊的熟食還蠻不錯吃的....
101的Jason比微風便宜.....
你過生日一定比我們快樂一點，你是我們這屆同學年紀第二小的，對吧？
可惜的是我沒準備製麵機,不然可以用手工作的義大利麵,風味更佳,吃過手工作的細滑如絲絹的手工麵,你們對機器產品就不會有興趣了.
就因為我家真是"毫"宅，所以無法大宴賓客，向隅者請勿扼腕，但是麻雀雖小也是五臟俱全ㄚ，昨晚提供了不少我十年來珍藏、第一次拿出來用的鍋碗瓢盆，也算表達對寶大廚的敬意咩。名廚光臨我家廚房，也讓我家蓬蓽生輝呢^^(會不會太狗腿呢? 哈哈，吃人嘴軟咩)
今天中午在辦公室，繼續享用昨晚留存的牛肝菌及什錦鮮菇雞肉奶油義大利寬麵，吮指回味樂無窮! 個人認為，在家小聚雖然洗碗擦地有點累，但是其溫馨精緻，絕對優於高檔頂級餐廳呦。
沒能看到橘子同學準備的食材真面目，不過我想那紅黃甜椒連同昨天小白菜老公懷疑不見了的洋蔥，應該都炒在拌芝麻葉和小菠菜那道熱沙拉的醬料裡了。
要是哪天有停薪假 也有工作可以作