版主，你看我多勤勞，又積了5張照片，大概可以跟幽谷客換些獎品吧！
接連幾天的好天氣以後，今天我們這裡的氣溫陡降，日溫只剩12度了，而且下了一天雨，沒間斷過。根據氣象報告，要到星期二才會放晴。在這樣濕冷的天氣裡，我們顧不了消化問題，決定晚餐吃乳酪火鍋。除了傳統吃法拿老麵包切塊外，我們還切了些蘋果和芹菜一起蘸著乳酪吃，既爽口又健康些。一旁的壁爐裡也升起了火，家裡的黑貓正好回家了，馬上到椅子上就近取暖。暖了胃也暖了身子，讓人忘了一天冷嗖嗖的不適。寄上照片，和大家分享我們這一刻的好心情。（當然也是想換泡菜跟果醬啦！）
乳酪火鍋1
乳酪火鍋2
乳酪火鍋3
爐火
爐火與黑貓(版主按:可惜這隻黑貓不會送快遞)
今年上海的天氣真怪，
歷經了最長的夏天後，
氣溫就在中秋節後急轉直下，
直接跨入秋天。
沒有“台灣一片月，萬戶烤肉香”的奇景，
上海的中秋節平凡得很，
從來只是潛水，很少冒泡，
（就是光看，不太發言的意思）
趁著昨天一家人去了世紀公園，
就來張全家福，給大家添點上海信息，
也向所有的同學遞上祝福：
祝大家一切快樂順心。
近水樓台先得“菜”，
羡慕那些品得到寶爺“泡菜”的童鞋！
版主，非常感謝你的幫忙，讓我又能自食其力在部落格上留言，我來提供今年八月西班牙南部Andalusien的照片五張，以資感謝。雖然和五百張差兩個零，看幽谷客是不是可以破例以泡菜或果醬獎勵一番。
女兒和她最要好的朋友在Cadiz巷弄間的合影。
搭渡輪40分鐘就到了對岸的摩洛哥
在飯店附近的購物中心用餐。西班牙人晚餐近八點半才吃，我們都餓得大腸告小腸了！
飯店內的游泳池。難得只有我兒子一人在池裡。
我們版主,是個看似清心寡慾又只愛apple產品的人,
雖然他喜歡聽幫主不斷宣揚自己的扶貧豔史,
但版主畢竟是版主,深居簡出不說,而且脾性古怪又木訥寡言的很,
令人難以看穿他的內在.
在本幽谷客歷年所作的嚐試(撕開版主假面具的努力)之後,
終於發現版主的罩門, 那就是由本人親手製作的黃金泡菜,
因為版主居然會主動開口說想吃,
這真是太意外了.
這泡菜是以清脆多汁的大白菜製成,
小白菜則嫌太老又乾癟(我是說真的菜,不是人...),
配方是以前一位老師父給的,
看顏色像韓式, 但口味又迥然不同,
有點酸, 有點甜, 有點辣, 很是開胃.
這配方跟著我從新竹到墾丁再回台北,
走到哪裡總會拿出來作一點,
只是作起來有幾個關卡比較麻煩,
我不太常作,
這次版主親開金口說想吃,
為了炒作一下快斷氣的版面,
還是作了一些送過去,
希望版主能找個美女一起入鏡,
才對得起我美味的泡菜.
這配方是不外傳的, 我準備退休之後創業賣網購泡菜,
聽說版主也想加入?
位於加州矽谷的太谷精舍，是中台禪寺在美國的第二個分院，成立於2004年。原本是電腦工廠，
大谷精舍門前的鎮山石，上書有中台禪寺開山方丈 惟覺老和尚的墨寶「即心即佛」，提示修行學佛的方向。
佛法強調「心淨國土淨」，太谷精舍也十分強調環保，在屋頂上裝有太陽能板。現在精舍內的電力都可以自給自足，也就是可以不用再付電費，甚至可以讓電力公司給精舍credit。
走入門口，進入眼簾的是慈目俯視眾生的觀音菩薩。菩薩像兩側是惟覺老和尚題書的「太虛周遍寂然不動歸性海，谷底無痕真空妙有登覺岸」，直指修行就是要契入真空、證無上大涅槃。
太谷精舍的齋飯在南灣地區是名列前茅，每天來吃飯的人有百餘人，除了精舍居士，附近公司的員工、鄰居也會來吃素。法務十分興盛。禪修課程分中英文班，共15班。
草山幽谷客：
現在工作的地方, 在數十年前是鼎鼎大名的金山農場,
後來轉手改建, 當年的主人是台灣首席名伶顧正秋,
與其夫婿任顯群隱居(亦稱圈禁)之處,
兩人在此開闢山林, 並栽植蔬果,
當年生產的蔬菜甚至還掛牌貼上綠巨人的標籤呢,
但最有名的,
還是以農場生產的草莓製作含有真正果肉的草莓果醬.
金山農場所生產的果醬量少價高, 市面上幾乎買不到,
顏色深紅濃郁, 又有大顆大顆的果肉,
泰半都銷給特定市場與權貴人士,
在那個物資不豐, 只能吃到自由神或梨山五惠牌,
以馬口鐵罐封裝的金山農場純正草莓醬,
一直是傳說中難得一見的逸品.
小時候家裡長輩認識些很有來頭的人,
因此我吃金山果醬倒是沒斷過,
沒想到數十年後居然會來到此地工作,
再加上又跟男主人同姓,
前一陣子提起這典故,
老板斜斜看我一眼, 要我發揚光大,
因此這草山幽谷隱居之士, 轉眼變成了"果醬法師"
(此處遙望法鼓山, 該處法號為果字輩, 蒙版主與小白菜賜號"果醬").
因為台灣草莓還沒上市, 又為了應景,
此次作的是柚子和文旦合併的果醬,
純以天然材料熬煮而成,
從洗到切到煮, 弄到我昏頭轉向,
因為是連皮製作, 因此會帶點苦苦的後味,
裡面還有蜂蜜的香味,
之前還作過一次鳳梨百香果的口味,
這次作好是給公司拿去中秋送禮用,
連包裝都得自己來,
手邊還剩一罐, 就交給一直很愛吃的小白菜試驗了.
下次再作點別的來試試, 也許退休之後就可以網購賺錢了.
小白菜：
今日將果醬開封品味，因為已經吃飽，所以沒有選擇塗抹法國麵包，而是遵照寶總指示，調製成葡萄柚茶享用，果真風味獨具，先前寶總說，員工反應說是會回甘，本來版主懷疑有可能是拍馬之辭，但經過小妹品嘗之後，認為員工所言其實不假。
本來很怕太甜的我，又多添一匙，並不會過甜，但風味更濃郁。
因為是整顆葡萄柚製作，所以有點甘卻也有點?辣?，相信女性同胞更為喜歡，感覺吃了還收養顏之效哩！（是不是出於想像啊？哈哈）
感謝寶總在此?月圓人更圓的佳節，致贈果醬給愛吃的我，雖然我的臉已經圓到比滿月還圓，但是仍舊不敵誘惑，趕緊嘗鮮。由於禮物太珍貴，當然要搬出珍藏的法藍瓷花瓶、茶杯，以及Wedgwood杯組來相襯，否則怎能匹配呢？
感謝寶總大德，熱切盼望您多多親手製作各類佳餚美食，也讓我們更有口福！^^
本報駐美國西雅圖特派員兼北美區同學會總會長
在成功於西雅圖地區弘法之後, 一代高僧見鍍法師即將於日內移駕至舊金山附近之聖荷西地區, 繼續在番邦弘法的重責大任.
有關法師詳細的未來動態, 要請版主持續追蹤, 而
以上是幽谷隱士翻譯的外電報導.
編按：
法師說：
1.請大家萬萬不要再誤稱「一代高僧」，小僧承受不起。
2. 「瞻仰」一詞，不甚恰當。
3.沒看到太陽餅。
小白菜同學如果想吃吃不錯的卡士達醬甜點，內湖新開幕不久、掛上世界麵包冠軍吳寶春師傅技術總監的le gout那個麵包店，裡頭的”克林姆麵包” 據說就是包著加了新鮮大溪地香草豆夾做成的卡士達醬。小白菜就在內湖，先去幫我品嚐看看吧！
豪宅瑞士鍋餐會時如果能備上這麵包就更完美啦！///o^_^o\
小百合說笑了,那鍋巴豈是你們這種有瑞士銀行帳戶的人吃的呢.
真是佩服幽谷客的美食知識,我們就是這樣吃奶酪火鍋的.不過因為孩子們跟著吃,所以不放酒.而且說來汗顏,我都是買現成包做的.至於那最後的"鍋巴",大家立刻搶著吃,哪等得到第二天啊!
煮的時候火要小,要不停攪拌,然後放在酒精膏點的小爐火上慢慢煮,吃法則請參看小百合的照片.
吃完鍋子,底部總有些凝固的部份,把它刮起來別丟掉,第二天拿來夾麵包略烤一下,又有一番風味.
要用哪種起司?... XD
對我們這個世代的台灣人來說,最早吃到"類卡士達醬"應該是來自傳統麵包店一定有的-上面會有螺旋狀線條的"奶油麵包", 或是紅豆餅(大鼓餅)的攤子那種奶油餡.
我也覺得照顧心情是很重要的，偶爾吃吃應該無妨。
版主，我家的黑貓沒琪琪（？）的厲害，她什麼都不會，只會晚上回家睡覺（咦，貓不是晚上都在外面玩嗎？）
中醫也說,色是刮骨鋼刀, 不也是一樣有人......
吃 Fondue, 還要吃會"牽絲"的 Raclette!妳分明是欺負我們! 沒關係,明天下山就去買,烤過以後配麵包,順便拿來配泡菜,看誰厲害!
永和大嬸,我家女兒已經不太讓我照相了,我經常得出其不意的補捉鏡頭,否則都是鬼臉照,沒什麼好看的.這是青春期吧?!
前陣子部落有氣無力，這會子又要排隊才能上版面，真可謂"起死回生"阿。呵呵。
版主大人,有人以瑞士乳酪火鍋示威,輸人不輸陣,我們應該盡快安排聚餐活動,氣死這些外國人!