2009年1月23日 星期五

小光光機長的收藏

 

本土畫家廖本生的油畫前面放著加納 Ashanti 酋長椅椅子上有一面高棉古銅鏡舊陶器來自泰國

泰國寺廟是畫家Vorakorn Metmanorom的版畫旁邊是明治--豐原國周的浮世繪三枚古錢幣來自奈及利亞黑色的圓陀螺是婆羅洲Melayu族在慶典時用

共 31則 回應
於 2009/1/31 上午 10:20:05, 站前橘子王 發言
年少性生活頻繁 晚年易得前列腺癌?

這好像不應該給機長吧?應該是另有其它數人吧........
於 2009/1/29 下午 09:17:09, 新店小光光 發言
林國基家中客廳,擺著一根DOGON木梯.
於 2009/1/29 下午 09:14:51, 新店小光光 發言
現今醫學報導,多半昨是今非,姑且聽之,不可盡信.
於 2009/1/28 下午 09:12:53, 新店小光光 發言
紅包只有三百元新台幣,以前是六百元新台幣,大家太抬舉我了.
於 2009/1/28 下午 08:49:38, 蘇黎世小百合 發言
同學們還真會聊,怎麼從收藏聊到了前列腺癌???
於 2009/1/28 下午 01:47:06, 有此一說 發言
機長大人...

請參考...

有此一說:年少性生活頻繁 晚年易得前列腺癌

2009/01/27 16:40

英國研究人員說,二、三十歲性生活頻繁的男性,到晚年比較容易得前列腺癌。



劍橋大學的「狄米托波夫﹞博士說,以往,前列腺癌的研究都把重點放在中、老年男性身上。他們希望知道年輕男子和前列腺癌的關係。



照他們的統計,得到前列腺癌的男性有五成九在二十多歲的時候,每個月性生活的次數超過十二次。「狄米波托夫」說,前列腺癌跟荷爾蒙有關,而性慾和荷爾蒙也有關。因此,他們特別研究了前列腺癌跟性生活的關係。



這項研究也發現,過了四十歲以後性生活的頻率和得前列腺癌的機會,關係就不大了。





於 2009/1/28 上午 11:36:59, 站前橘子王 發言
嘩,這內舉不避親的是誰啊?



機長大人若收藏像林國基一樣的東西,那我可真要懷疑你的性向了.



過年上班還有六百美金紅包可拿,真是人在福中不知福哪.
於 2009/1/28 上午 11:11:31, 內舉不避親 發言
寒天暖心頭 莊開文帶您涮羊肉

更新日期:2009/01/27 20:23 莊開文



談到年節,到底吃什麼東西好呢?當然圍爐是最有氣氛的囉!接下來我們要為您介紹的這家涮羊肉,酸菜白肉鍋的餐廳,可是大有來頭,它最早是在台北南門市場,做臘肉、金華火腿起家的,非常有名喔,但是後來,跨足到餐廳市場之後,同樣做的有滋有味,有聲有色,而且就是以這大紅燈籠,作為他們店家的招牌,美食特偵組,馬上帶您去品嘗一下。



冬天旺季,整個店裡頭暖烘烘的,白煙嬝嬝,再冰冷的心情也會活絡起來,每個桌子都來一座銅鍋子,你可以涮羊肉、涮牛肉或是豬肉,任君挑選,以牛肉來說,喜歡咀嚼的,可以選頂級安格斯沙朗,喜歡嫩一些的就選無骨牛小排。



豬肉也有玄機,特別的是山豬白肉汆燙之後,口感竟然比美牛肉,有人喜歡瘦一點、有人喜歡肥一點比較Q。走進廚房更有天地,炭火燒得旺,放到鍋子中心,湯底得先煮熟,備鍋的師傅可是有十多年老經驗。





主播莊開文:「那冬天的時候,一個晚上要備多少鍋啊?好的時候,好像聽說到上百鍋是不是?」備鍋師傅:「有啊,假日有啦。」



說到湯底,老闆可有自信了,還提供獨家吃法。老闆符良程:「我們湯底是12種蔬菜,跟4種水果去熬的,本身又有酸白菜了,我會建議客人,如果不沾醬,吃它原味,你吃完口裡沒有負擔,你會覺得吃完非常清爽。」



這樣說是因為老闆對自己的食材有信心,但其實吃涮鍋子,也需要行家帶路;俗話說的好,外行的吃熱鬧,內行的可是要吃門道,所以我們今天就請到一位美食達人,同時也是飯店副總任希浩先生,跟我們講一講怎樣吃涮羊肉鍋,才能吃到最美味的那一部分。



美食達人任希浩:「好,常常看到很多人,吃涮肉的時候,就是一整盤直接撥到鍋裡面去,這是很要不得的致命傷,你就浪費了這個肉質,你看這個一卷一卷的,要先注意到這個鍋的溫度,不能到很沸騰的狀況,大約這樣微微的冒泡泡,大概95度就可以。」



雖說老闆建議,品嚐肉的原味,但是醬料擔任的卻不只是配角而已,檯上排出來一共多達15種不同的調味料,真會讓人傻眼,不知從何下手。



比如你說,像這樣些很有特色的,芝麻醬、腐乳汁,就是發酵過的紅糟腐乳,韭菜花醬是韭菜花,加鹽去醃過的,蝦油是北方人,跟東北人最愛吃的,就好像東南亞人,喜歡吃魚露一樣,但是中國北方,是用蝦去釀出蝦油、醬油、香油、辣椒油跟香菜,以上這7樣,在北平古早的北方,我們叫『老七樣』,這是吃涮鍋子必備的。」



除了涮肉,本店手工丸子也是有名的,其中蝦丸中鮮美的秘密,就在於用芹菜珠子來提味,肥腸則是店裡頭,以特製中藥材滷製而成的,老闆還推薦一項招牌武器,豆皮,這可是美濃一對老夫妻手工精製的。



豆皮用很濃的豆漿去形成,在日本稱為湯葉,每一個撈上來以後,是用南台灣的太陽光,去讓它乾燥曝曬,所以豆皮越煮越好吃,就是會有陽光味的感覺。



老闆說,任何東西,回到阿公、阿嬤時代就會有好滋味,光吃鍋可能太單調,因此很多客人會點這道用山中野杏菜,自然發酵而成的臭豆腐,還有就是燒餅夾肉。



桿麵糰、烤燒餅,樣樣不外包,才能成就好味道,燒餅出爐,夾的不是乾乾的肉片,卻是和洋蔥拌炒過的燒肉,一口吃來 多汁富足,還要小心湯汁滴到衣服呢。



顧客:「它是用一個,類似像蒙古烤肉的作法,加上洋蔥,夾到剛剛出爐,熱騰騰的芝麻燒餅裡面,,而且這有一個好處,平常我們吃的燒餅夾肉,都乾乾的,肉也乾乾的,餅也乾乾的,可是他這個吃起來很多汁,也有人喜歡的是這個,他比較特別的就是,除了火鍋料之外,還有串燒的食材,可以讓消費者食用時,可以有不同的選擇。」



沒錯,一整排的串燒,叫人食指大動,尤其從新疆採買的孜然粉,跟羊肉串的味道是最相合,難怪每桌,都要點些燒肉串來解饞,我覺得它的肉蠻嫩的,入口即化的感覺,再加上我覺得,它的食材蠻新鮮,食材新鮮,氣氛很好,價錢又蠻合理的,,這邊的肉很不錯啊,冬天吃火鍋有溫暖的氣氛,加上朋友一起聚會,覺得很不錯。



老闆也說,他的經營哲學,就是希望客人,都能吃到好東西,享受到好氣氛。老闆符良程:「我一直在堅持,就是客人來吃飯,好不容易出來吃,或是快快樂樂出來吃飯,用餐時能吃到好東西、很好的氣氛,走出去的時候,很快樂的回去,這是我最大的目的。」



誠如剛剛老闆所言,一家餐廳能夠,成功經營的最主要秘訣,就在於把最好的食材留給客戶,也才能夠滿足所有饕客挑剔的嘴。



於 2009/1/28 上午 10:22:46, 本兒 發言
阿彌陀佛!!

平平安安!!

機長...600美金很優了.....

於 2009/1/28 上午 08:50:43, 出家人 發言
機長



上次美航那個landing投術真的很不錯嗎?

二月中要搭貴公司的航班回台

安全吧

於 2009/1/28 上午 08:10:28, 新店小光光 發言
我的東西比服裝設計師林國基的收藏差很多.

今年公司發的紅包縮水一半,往年除夕,初一飛,都可以拿六百,今天早上還要飛東京,唉!
於 2009/1/27 下午 01:09:12, 站前橘子王 發言
這麼專業的收藏,用清存貨來形容,太不值了吧.
於 2009/1/27 下午 12:22:23, 新店小光光 發言
以後沒頭路,自己開家藝品店,清清存貨.
於 2009/1/27 上午 01:56:31, 連同學 發言
機長同學的收藏品可以辦個展覽了吧!
於 2009/1/25 上午 11:30:50, 站前橘子王 發言
小百合,我已另傳一些菜單與食譜給妳,不妨試作看看,我是發到妳那個什麼blue...的帳號.
於 2009/1/24 下午 11:10:58, 蘇黎世小百合 發言
明天的除夕年夜飯,照例要做中式的,橘子王,我打算加入你的鮮茴香配柳橙,總算給我家人一道新口味.
於 2009/1/24 下午 11:03:44, 蘇黎世小百合 發言
橘子王,我古裝彈古箏照肯定會讓大家嚇得魂飛魄散,還是免了吧.



機長的格調果然高人一等,收藏古物竟然稱為資源回收.黑白手機該不會也是古物之一吧?
於 2009/1/24 下午 08:11:22, 新店小光光 發言
我停不下來,資源回收很好玩.

祝各位新春如意.
於 2009/1/24 上午 10:03:46, 站前橘子王 發言
黑白手機?真有趣,我還是第一次聽過,也是非洲土人出品的嗎?
於 2009/1/24 上午 09:33:04, 站前橘子王 發言
很想看看小百合穿古裝擺出彈古箏的樣子呢,應該比倩女更幽魂一些吧.....



機長,你嫌房子小收藏多,有兩個建議,第一,不要再買,第二,換大房子.



本兒,你真行!
於 2009/1/24 上午 08:59:22, 新店小光光 發言
家裡太小,以後東西可以寄放在館前店嗎?
於 2009/1/24 上午 06:00:55, 蘇黎世小百合 發言
對了,就要過舊曆年了,我給大家拜個年,祝大家牛年健康快樂!
於 2009/1/24 上午 05:58:54, 蘇黎世小百合 發言
機長真有文化,像我家出去,都是把記憶留在腦子裡而已,唯一幾件大的物品,是當年住北京時買下,然後用貨櫃連同家具運回來的.其中有一架古箏是我的最愛,每個朋友來都以為我會彈,(可見我看起來還蠻有藝術氣質的,哈)事實上,我只是買來擺著好看而已.以後有機會還想去買琵琶和二胡回來掛在牆上做裝飾.
於 2009/1/23 下午 10:30:21, 新店小光光 發言
今天早上飛吉隆坡,在機場遇見慧娟同學一家四口去英國過年,可惜我的手機是黑白的,沒能給版主留下照片.
於 2009/1/23 下午 06:10:39, 本兒 發言
哇!!這摸多古物擺家裡

會不會招.....ㄚ飄......
於 2009/1/23 下午 01:13:39, 站前橘子王 發言
小白菜果真兇狠無比.
於 2009/1/23 下午 12:57:28, 碧湖小白菜 發言
沒錯,要是有小孩膽敢將腳印,印在廖本生的油畫上,機長應該會用酋長的矛來當做家法吧!
於 2009/1/23 下午 12:46:16, 站前橘子王 發言
小白菜家的兩位,不是專門往牆上印腳印的嗎?
於 2009/1/23 下午 12:17:47, 碧湖小白菜 發言
還好機長養女兒,要是我家兩個皮小子,收藏品早就...



機長收藏畫作嗎? 真好,增添生活品味、又有保值功能呢!
於 2009/1/23 上午 11:34:17, 站前橘子王 發言
真是佩服,機長品味果然兼容並蓄,就如他一天到晚飛越不同時區的工作一樣,凡飛過,必留下收藏,是這樣講的吧?
於 2009/1/23 上午 11:32:24, 站前橘子王 發言
這些東西平常都放在地上?靠牆?



看樣子去你家要小心,不然踢壞了收藏品還會踢斷了腳趾頭.

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